கருப்பு உருட்டு முரல் உயர்தர புரதத்தின் மூலமாகும், நன்கு செயல்படும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு முக்கியமான வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அயோடின்), ஆரோக்கியமான எலும்புகளுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் (வைட்டமின் டி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ்) மற்றும் பொட்டாசியம், இது அழுத்தம் மற்றும் இதயத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது. விகிதம் இருதய ஆபத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
